난각막가수분해물(NEM®)(제2024-9호)
🧪 고시형
📐 기준 및 규격
Ser-Trp-Val-Glu(SWVE)
Ser-Trp-Val-Glu(SWVE)(mg/g) : 0.016(표시량의 80∼120%)
* LC/MS/MS 정성시험법을 통해 확인되어야 함
납
납(mg/kg) : 0.1 이하
대장균군
대장균군 : 음성
수은
수은(mg/kg) : 0.1 이하
성상
성상 : 고유의 향미가 있고 이미, 이취가 없는 흰 노랑의 분말
비소
비소(mg/kg) : 0.1 이하
카드뮴
카드뮴(mg/kg) : 0.1 이하
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